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Fish 'Cocinar pescado de Marsella a Tokio'
Fish 'Cocinar pescado de Marsella a Tokio'
Setenta recetas costeras y destinos inolvidables se combinan en este viaje culinario que celebra la creatividad del chef Sylvain Roucayrol.
MARSELLA, SAN FRANCISCO, NÁPOLES, LISBOA, BARCELONA, TOKIOS. Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California y desarrolla proyectos de arquitectura y diseño entre París y Marsella.
MARSELLA, SAN FRANCISCO, NÁPOLES, LISBOA, BARCELONA, TOKIOS. Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California y desarrolla proyectos de arquitectura y diseño entre París y Marsella.
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Editorial: Cinco Tintas
Matèria:
Cuina
ISBN: 978-84-19043-77-1
Idioma: Castellano
Mesures cm: 24.9 x 18.9
Pàgines: 368
Estat: Disponible
Data d'edició: 13-10-2025
Este libro no solo contiene unas recetas deliciosas, también es una guía de lugares magníficos (visça el Xampanyet!), un objeto que contiene belleza y es también una invitación para reflexionar sobre el consumo de pescado y sus impactos.
Itziar
Itziar
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