Ahora que es época de setas, os proponemos un recorrido por varios títulos que hablan de estos maravillosos hongos desde perspectivas muy diferentes.
Empezaremos por los manuales de identificación de setas comestibles, imprescindibles para quienes quieran salir al bosque a “cazarlas”. Seguiremos con recetarios que enseñan cómo aprovecharlas en la mesa, y con libros de antropología de la alimentación que explican el papel de las setas en nuestra cultura.
Después ampliaremos la mirada para observarlas más allá del interés culinario: como parte esencial de la naturaleza, en relación con nuestros cuerpos y los ecosistemas que habitamos. Y terminaremos explorando su dimensión más insólita, desde los efectos psicodélicos hasta las metáforas que inspiran en el mundo del arte.
